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        一壶酒下去半壶，林小哥儿点的菜也终于上来了。

        鱼是糖醋鱼，虽然都叫同一个名字，但显然跟通州的做法并不一样。

        通州的做法是取鲤鱼油炸，再配上糖醋汁。金城的做法则是草鱼用葱姜水汆熟，用以去腥提味，再配上酸甜酱汁。

        前者吃的是脆爽的口感，后者吃的就是单纯的一个鲜。

        这对鱼的好坏要求甚高，如果不是自信草鱼肥美，绝对不能用这种做法。

        金城就在冉江边上，附近还有大湖，鱼鲜自然是好得很。

        肉则看着普通，就是一盘红烧肉，与越光城大快朵颐的肘子相比，这盘炖肉看上去分量不足的样子。

        但吃起来却是一点都不差，瘦五花切寸方，以粽叶勒紧避免炖煮时变形，上桌时更是淋上了特制的料子，肥而不腻口感丰腴。

        凉拌则就简单的多，不过是一道菠菜拌海蜇。

        烟州临海，不过金城并不临海，新鲜海货肯定是没有，有海蜇吃已经不错了。

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