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“谢喽,怎么这臭豆腐的颜色这么多的?”叶然一脸好奇,不过这臭豆腐是真的香,比上次还要香。
“我哥他啊,最近在精心苦研各地臭豆腐,他给你做了5种臭豆腐呢,小哥哥我给你解释下这五种臭豆腐。”
“这是肠莎臭豆腐,你拿起放在身前这么闻去,是臭气扑鼻的,不过细嗅,就感觉到浓香诱人。
肠莎臭豆腐的卤水配料,是采用豆豉、纯碱、香菇、冬笋、盐、茅台酒等共同煮制而成。
然后用黑豆豉煮沸,冷却后加冬菇、冬笋、白酒等作料,浸泡15天。所以肠莎臭豆腐的颜色就是这样,看起来黑乎乎的,你赶紧尝尝看,好不好吃。”
叶然尝了一口,好吃极了,这肠莎臭豆腐他从没吃过,今天总算吃到了。
看到叶然吃的那么陶醉,林黛钰又止不住的吞了好几口唾沫,怎么会有吃相这么帅气迷人的男生啊。
“小哥哥这是南金臭豆腐,主要分为两种,一种是灰白色的嫩豆腐,另一种是青墨色的豆腐干。
嫩豆腐下油锅炸至金黄色起锅,浇上辣椒酱、芝麻酱.......
吃起来外脆内酥软,味道香浓;
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