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        “拿块野猪肉来，要瘦肉。”

        她打算做福州鱼丸！

        前世这可是一到地方名菜，口感好筋力佳，久煮不变质，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。

        不过正宗的福州鱼丸用的是鳗鱼肉、鲨鱼肉或用马交鱼肉而制，沉家村里的鱼只有草鱼和鲤鱼两种。

        这能算是事吗？

        不重要。

        既然都是鱼肉，那就一定都能做鱼丸，只是口感略有差异而已。

        程溪带着沉星琪把剩下的鱼全部处理干净，去刺，捣成肉泥，加入蛋清和适量淀粉使其具有一定的粘性。

        瘦野猪肉同样剁成肉泥，加入香葱碎、盐、油调和成馅料。

        “接下来怎么做？”

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